年末年始の営業案内

こんにちは。早いもので今年もあと4日となりました


年末は31日まで、年始は2日より営業いたします。

年末は卵のご予約は混み合いますが、今年は数に余裕がございますので今からでも承ります。


販売中の農産物は


トマト(中河ファーム 小野)

さつまいも(岡田農産 加西)

米(鳥取星空舞 播州ひのひかり)

丹波黒大豆(橋本農園 丹波篠山)

はちみつ(多可町 非加熱)

丸餅(29日入荷 丹波篠山マンゲツモチ使用)

さつまいもチップス(きすみの営農 小野)


さつまいもはキュアリング処理したさつまいも(安穏芋)です

★キュアリングとは

キュアリング処理とは、収穫した作物に与える温度や湿度を調整することで、傷を修復させたり、追熟させたりして貯蔵する手法です。

キュアリング処理は、作物によって適切な温度や湿度、貯蔵期間が異なります。たとえば、サツマイモの場合、銘柄によって異なりますが、次のような方法で行われます。



岡田農園さんのさつまいもを収穫後、貯蔵庫にて30度近くの中数日貯蔵し、追熟させてます。

さらに甘味の増した美味しい仕上がりになっております。


よろしくどうぞ


西田農園(おはたま本舗)

農家さんのお野菜や自分で育てたハーブ・野菜などを扱っております。 事業所は築50年のそろばん倉庫をリノべーションしました。 近くにはおの桜づつみ回廊(写真)がございます。