こんにちは。早いもので今年もあと4日となりました
年末は31日まで、年始は2日より営業いたします。
年末は卵のご予約は混み合いますが、今年は数に余裕がございますので今からでも承ります。
販売中の農産物は
トマト（中河ファーム 小野）
さつまいも（岡田農産 加西）
米（鳥取星空舞 播州ひのひかり）
丹波黒大豆（橋本農園 丹波篠山）
はちみつ（多可町 非加熱）
丸餅（29日入荷 丹波篠山マンゲツモチ使用）
さつまいもチップス（きすみの営農 小野）
さつまいもはキュアリング処理したさつまいも（安穏芋）です
★キュアリングとは
キュアリング処理とは、収穫した作物に与える温度や湿度を調整することで、傷を修復させたり、追熟させたりして貯蔵する手法です。
キュアリング処理は、作物によって適切な温度や湿度、貯蔵期間が異なります。たとえば、サツマイモの場合、銘柄によって異なりますが、次のような方法で行われます。
岡田農園さんのさつまいもを収穫後、貯蔵庫にて30度近くの中数日貯蔵し、追熟させてます。
さらに甘味の増した美味しい仕上がりになっております。
よろしくどうぞ
西田農園（おはたま本舗）
農家さんのお野菜や自分で育てたハーブ・野菜などを扱っております。 事業所は築50年のそろばん倉庫をリノべーションしました。 近くにはおの桜づつみ回廊（写真）がございます。
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